Jak nakrmit národ
Pořadu Fokus Václava Moravce České televize se 28. června 2022 za Českou zemědělskou univerzitu...
Přečtěte si více
Rubrika: Naše výzkumy – Potraviny
„Je zásadní, aby provoz pavilonu fungoval na dennodenní bázi a student v rámci praxí vstupoval do reálné potravinářské výroby,” říká ředitel Potravinářského pavilonu.
Oficiální otevření Potravinářského pavilonu FAPPZ v areálu ČZU se blíží, několik provozů bude...
Přečtěte si více
Jako vejce vejci
Vejce bezesporu patří mezi hlavní živočišné produkty a jejich konečná kvalita hraje důležitou roli...
Přečtěte si více
Jídlo jako lék. Nebo ne?
Odolnost mikroorganismů vůči působení antibiotik je jedním z největších strašáků 21. století....
Přečtěte si více
Strava budoucnosti
Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří zcela jistě...
Přečtěte si více
Je libo kozí sýr?
Mléko je právem považováno za jednu ze základních složek potravy. V současnosti spotřeba mléka...
Přečtěte si více
(NE)KVALITA na první pohled
V průběhu evoluce se vyvinulo několik mechanismů, které dokáží eliminovat riziko infekce vnitřních...
Přečtěte si více
Slepice nebo vejce?
Pokus porovnával změny v kvalitě vajec během skladování, a to v závislosti na věku nosnic a...
Přečtěte si více
Karotenoidy v pšenici
Cílem zamýšleného souboru experimentů je nalezení co nejšetrnějšího technologického postupu pro...
Přečtěte si více