Naše výzkumy – Potraviny

Jako vejce vejci

Vejce bezesporu patří mezi hlavní živočišné produkty a jejich konečná kvalita hraje důležitou roli...

Odolnost mikroorganismů vůči působení antibiotik je jedním z největších strašáků 21. století....

Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří zcela jistě...

Mléko je právem považováno za jednu ze základních složek potravy. V současnosti spotřeba mléka...

V průběhu evoluce se vyvinulo několik mechanismů, které dokáží eliminovat riziko infekce vnitřních...

Pokus porovnával změny v kvalitě vajec během skladování, a to v závislosti na věku nosnic a...

Cílem zamýšleného souboru experimentů je nalezení co nejšetrnějšího technologického postupu pro...