Od laboratoře do spíže: Jak výzkum z ČZU pomáhá omezit plýtvání potravinami
Nejvíce potravin vyhazujeme doma. Často proto, že se dřív, než je stihneme spotřebovat, zhorší...
Přečtěte si více
Rubrika: Naše výzkumy – Potraviny
Využití biologických přípravků v pšenici
Předpokládaný postupný úbytek fungicidních účinných látek a jejich klesající účinnost vyvolávají...
Přečtěte si více
Hmyz může chutnat delikátně, záleží na šéfkuchaři. V Česku panuje neofobie, říká odbornice na jedlý hmyz
„Kulturní zvyklosti určují, zda je hmyz považován za potravinu, nebo ne. U nás je to spíš...
Přečtěte si více
Odstartovala sklizeň ječmene. Na Hradecku měla plodina díky výzkumu více vláhy
Na tuzemských polích aktuálně probíhá sklizeň sladovnického ječmene. Kombajny vyjely i na pole u...
Přečtěte si více
METROFOOD-CZ představil špičkové laboratorní vybavení na Zahradní slavnosti ČZU
V sobotu 14. června 2025 otevřela Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů (FAPPZ)...
Přečtěte si více
Výzkum v potravinářských technologiích – chytré potraviny, valorizace vedlejších produktů z výroby a předcházení vzniku odpadů
Výzkumné centrum DRIFT-FOOD bylo založeno na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních...
Přečtěte si více
Světový den zdraví: Trápí nás pandemie obezity
Na 7. dubna připadá u příležitosti založení Světové zdravotnické organizace Den zdraví. Jeho...
Přečtěte si více
Potravinářský pavilon má za sebou první rok existence
Vloni v říjnu byl zahájen provoz Potravinářského pavilonu. Již nyní lze říci, že se z velké částí...
Přečtěte si více
Expertka: Firmy se na možný zákaz aspartamu připravují, mají náhradní receptury
Výrobci potravin a nápojů se připravují na případný zákaz sladidla aspartam a mají nachystané...
Přečtěte si více
Jak nakrmit národ
Pořadu Fokus Václava Moravce České televize se 28. června 2022 za Českou zemědělskou univerzitu...
Přečtěte si více
„Je zásadní, aby provoz pavilonu fungoval na dennodenní bázi a student v rámci praxí vstupoval do reálné potravinářské výroby,” říká ředitel Potravinářského pavilonu.
Oficiální otevření Potravinářského pavilonu FAPPZ v areálu ČZU se blíží, několik provozů bude...
Přečtěte si více
Jako vejce vejci
Vejce bezesporu patří mezi hlavní živočišné produkty a jejich konečná kvalita hraje důležitou roli...
Přečtěte si více