Nejvíce potravin vyhazujeme doma. Často proto, že se dřív, než je stihneme spotřebovat, zhorší jejich kvalita. V českých domácnostech tak každoročně končí v odpadu stovky tisíc tun potravin. Právě způsoby, jak jejich životnost prodloužit, zkoumají vědci z České zemědělské univerzity v Praze.

Celý článek na: https://www.prumyslovaekologie.cz/info/od-laboratore-do-spize-jak-vyzkum-z-czu-pomaha-omezit-plytvani-potravinami

 

Mohlo by Vás zajímat:

METROFOOD-CZ představil špičkové laboratorní vybavení na Zahradní slavnosti ČZU „Je zásadní, aby provoz pavilonu fungoval na dennodenní bázi a student v rámci praxí vstupoval do reálné potravinářské výroby,” říká ředitel Potravinářského pavilonu. Potravinářský pavilon má za sebou první rok existence Světový den zdraví: Trápí nás pandemie obezity Výzkum odhalil souvislost mezi střevním mikrobiomem a zdravím goril Odstartovala sklizeň ječmene. Na Hradecku měla plodina díky výzkumu více vláhy