Vědkyně: V ČR roste zájem o jedlý hmyz, je to bílkovinná bomba
Na českém trhu narůstá zájem potravinářů o jedlý hmyz. Slouží jako krmivo zvířat, rozmáhá se i...
Přečtěte si více
Rubrika: Psali o nás – Potraviny
Cvrčci i sarančata už se přidávají třeba do těstovin. Hmyz je podle potravinářů stravou budoucnosti
Je libo cvrčka, saranče nebo moučného červa? Hmyz proniká z asijské kuchyně do jídelníčků lidí po...
Přečtěte si více
Přibudou kurníky i spotřeba horšího jídla, říká expert na zdroje potravin
Spolu s válkou na Ukrajině narůstají obavy, jestli výpadek tamní zemědělské produkce nezasáhne do...
Přečtěte si více
Jak nakrmit národ
Pořadu Fokus Václava Moravce České televize se 28. června 2022 za Českou zemědělskou univerzitu...
Přečtěte si více
Smrdí vám kozí mléko? Čeští vědci pracují na metodě, jak ho zápachu zbavit
Zdraví prospěšné kozí mléko by mohlo získat lepší vůni i chuť, a tak se dostat k více lidem. Jak...
Přečtěte si více
ČZU: Chceme se zaměřit na udržitelnost ve všech oblastech
Portál Vědavýzkum.cz přináší exkluzivní sérii článků, která mapuje nové strategické záměry...
Přečtěte si více
Jak se zbavit pesticidů v ovoci a zelenině
Kupovat bio ovoce a zeleninu není pro každého reálné. Co dělat, když se chcete zbavit pozůstatků...
Přečtěte si více
ČZU rozjíždí výzkumný projekt produkce kvalitních regionálních potravin podpořený prestižním grantem
Na Fakultě agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů ČZU v Praze se právě vytváří...
Přečtěte si více
Sladká historie: cukr je všudypřítomný, ale bývaly doby, kdy byl na českých stolech velkou vzácností
Praha – Co má cukrová řepa společného s Napoleonem? Jak se z někdejšího Československa stala...
Přečtěte si více
Bezpečné maso? Zamrazte i to z biofarmy, radí odborník
Čeští vědci přišli s překvapivým zjistěním: mezi obyčejnými chovy a biofarmami není prakticky...
Přečtěte si více