Vojtěch Kletečka, šéfkuchař s michelinskou zkušeností vaří v Potravinářském pavilonu ČZU
Česká zemědělská univerzita má na postu šéfkuchaře Potravinářského pavilonu Um! člověka se...
Přečtěte si více
Rubrika: Psali o nás – Potraviny
Základní škola v pražských Čakovicích využívá k výuce svou vlastní malou akvaponickou farmu
V pořadu Věda Plus Českého rozlhasu plus vystoupil Miloslav Petrtýl z Katedry zoologie a rybářství...
Přečtěte si více
Vaše každodenní inspirace: Kvalita skladovaného ovoce
Host pořadu Českého rozhlasu Káva o čtvrté byl: ing. Lukáš Zíka, Ph.D., Katedra zahradnictví...
Přečtěte si více
Kde v Česku roste „bio“. Hornaté pohraničí vede díky pastvinám, úrodné regiony na rozvoj čekají
Děčín, Sokolov, Český Krumlov a Bruntál – to jsou okresy, kde ekofarmy převažují rozlohou nad...
Přečtěte si více
Rozhovor se sládky pivovaru Suchdolský Jeník
Sládci Pavel Braný a Tomáš Vaško z pivovaru Suchdolský Jeník jsou odborníci na pivní řemeslo,...
Přečtěte si více
Jejich pytle objevuje svět. Brambory nevyklíčí ani v kuchyni, říká výrobce
Litoměřická společnost Terpenix Matěje Božika vyvíjí a prodává přípravky na ochranu rostlin zcela...
Přečtěte si více
Houby naší doby
ČZU navštívila paní Jiřina Bohdalová s pořadem „Hobby naši doby“. Spolu s Ing....
Přečtěte si více
Expertka: Firmy se na možný zákaz aspartamu připravují, mají náhradní receptury
Výrobci potravin a nápojů se připravují na případný zákaz sladidla aspartam a mají nachystané...
Přečtěte si více
Výsadba letniček a teplomilné zeleniny
Pořad Káva o čtvrté, Český rozhlas 2. Host: Ing. Pavel Matiska, Ph.D., Katedra zahradnictví...
Přečtěte si více
Nález nepovolené látky v obilí neznamená, že je jedovaté, vysvětluje děkan z ČZU
Nález nadlimitního množství nepovolené látky neznamená, že je zemědělský produkt jedovatý. Jde o...
Přečtěte si více
Vědkyně: V ČR roste zájem o jedlý hmyz, je to bílkovinná bomba
Na českém trhu narůstá zájem potravinářů o jedlý hmyz. Slouží jako krmivo zvířat, rozmáhá se i...
Přečtěte si více
Cvrčci i sarančata už se přidávají třeba do těstovin. Hmyz je podle potravinářů stravou budoucnosti
Je libo cvrčka, saranče nebo moučného červa? Hmyz proniká z asijské kuchyně do jídelníčků lidí po...
Přečtěte si více