Cílem předkládané metodiky je podpora rozvoje ekologického způsobu zemědělského hospodaření na orné půdě. Stane se tak prostřednictvím využití širší druhové diverzity pěstovaných plodin, konkrétně v ČR zatím nepěstované pšenice jednozrnky (Triticum monococcum L.). Tento cíl by měl také podpořit zvýšení nabídky nedostatkových cereálních bioproduktů domácího původu. Metodika je určena především ekologicky hospodařícím zemědělcům a poradcům. Mohou ji ale také využít studenti příbuzných oborů a široká odborná veřejnost s cílem zvýšení efektivity zemědělského hospodaření pomocí přenosu poznatků získaných ve vědecko-výzkumné práci autorů.